据报，此次行动整治的重点是宾馆、酒楼等餐饮企业和集体食堂(还包括大、中、小学、幼儿园及食堂).整治目标是县城以上餐饮单位和集体食堂用于的猪肉100%来自定点屠宰企业，并创建进口商索证、竣工验收及台账注册制度。在整治行动中，执法人员部门充公违法经营的涉及生猪产品以及违法扣除，处以货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位一处5万元以上10万元以下的罚款，对个人一处1万元以上2万元以下的罚款；对未创建进口商按规定制度和台账的，将判处5000元以下的罚款；对订购用于私宰肉情节严重、触犯刑律的，收押司法机关处置。
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